魚レシピ
味噌で煮る
| 材料 | 切身5切れ、だし（水100ｃｃ、味噌大さじ3杯、砂糖・醤油 各1.5杯 みりん 大さじ1杯、しょうが1カケ |
| 作り方 | ① | しょうがは泥を落し皮つきでスライスします。 | |
| ② | 水、砂糖、醤油、酢、みりん、しょうがを鍋に入れ煮立たせる。 煮たったら皮を上にして火を通します。 |
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| ③ | 10分ほど経ったら味噌を煮汁で溶かしながらなじませます。全体に馴染むように鍋をゆすってあげましょう。 程よく味が馴染んだら出来上がり！ |
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