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| 材料 | 魚切身5切れ、玉ねぎ(半玉）又はキャベツ(3～4枚) 茸類（椎茸・えのき・エリンギ・しめじ など）各1株 塩、コショウ、酒又は白ワイン、バター |
| 作り方 | ① | 玉ねぎ又はキャベツは食べ易い大きさに切ります。 茸類はいしづきを切ってべ易い大きさにします。 |
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| ② | 大きめに切ったアルミホイルの真ん中に野菜を敷き切身をのせます。その周りに彩り良く茸をのせます。具を全てのせたら塩コショウをふり、大サジ1杯程度の酒か白ワインをかけ、1カケのバターを切身にのせてホイルを包みます。 |  |
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| ③ | オーブントースターで15分程度（ワット数によって違うので注意）で出来上がり！！ お好みで味が足らないときはレモン汁やポン酢をかけても美味しいです。 付け合わせの野菜は根菜類でもＯＫです。（下ゆでしてくださいね。） |
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