鮮魚と刺身の販売 Agarare

鮮魚と刺身の販売 Agarare | 富山県

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きときとさん

《到着時の荷物の様子》
とてもキレイで、輸送中の崩れやトレーの汚れも全くありませんでした。
というか、鮮魚と思っていたら、お惣菜も入っていてちょっとびっくりしました。
《魚の見た目の鮮度》
こちらの希望により全て3枚卸で頂いたので、丸のままとの比較はできないのですが、スーパーの店頭の物とは比べ物にならない位鮮度も良く、おいしそうでびっくりしました。正直、『前日からのクール便なら、スーパー店頭の“朝取れ商品”には負けるかも・・・』と思っていたので、感動でした。普通の魚屋さんの魚もこんなに鮮度が良いのでしょうか・・・？。
キトキトさんは北陸の方なのでアガラレも初めての経験でした。

《調理報告》～全て三枚卸の状態より～
～鯵～
●お茶漬け（上の子の強い希望により、本人のみ）
細切りにした鯵をたたき、しょうが汁・のり・あられ（我が家には常備・・・）と一緒に熱いご飯にのせ、しょうゆを少々たらし、お茶の代わりにせっかくなので、きすの味噌汁の味噌を入れる前のお出汁を入れて出来上がり。
薄味にしたので、「お魚の味がしっかりして、おいしい♪」と満足気でした。
ネギやゴマも入れれば良かったです・・・。のりはお出汁を入れた後にのせればべしゃっとしなかったなぁ、と思いました。
鮮魚に野菜や薬味のセット（ねぎ、大葉、大根のケン、しょうが、わさびなど）（玉ねぎ、ニンジン、パプリカ
大根、レタス、キャベツ、胡瓜など1～2人分）セレクトできたらいいでしょうか～

●サラダ
軽く塩・こしょうした鯵に小麦粉をまぶして、にんにくで香り付けしたサラダ油で両面こんがり焼き、食べやすい大きさに切ます。手でちぎったレタスと細切りしたきゅうりの上に鯵を乗せ、レモン汁をたっぷり絞り、マヨネーズをかけて出来上がり。こんがり焼いた鯵と、しゃきしゃき野菜がぴったりで、とってもおいしかったです。彩りにトマトがあれば良かったと思います。

～きす～
●お味噌汁しばらくなべの中できすを水に浸しておき、弱火で沸騰したら味噌を溶き、ねぎを散らして出来上がり。
身が柔らかくてとってもおいしかったです。写真にきすを写せませんでした。濁りが落ち着くまで待ってみれば良かったですね・・・。
添付したレシピにも書いてあるんですが、基本は生でも大丈夫なので、強火でさっと火を通すだけでもいけますよ。お肉にも焼き方がいろいろあります。お魚も試してみてくださいね(*^-ﾟ)/~

●《おまけ》
さんまの甘露煮（ですよね？）は、ＨＰで拝見して勝手に想像していた予想をはるかに超えるおいしさでした。
一度焼いたものを甘露煮にされているのでしょうか。香ばしくて、甘露煮なのに甘すぎず、大満足でした。お値段がとても良心的なので、是非たくさんの方に試してみてもらいたい一品です。（全国デビューとの事なので、きっとリピーターが多いのでしょうね♪）
ありがとうございます。

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