鮮魚と刺身の販売 Agarare

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マタニティさん

新鮮魚アジ、キス、さんま甘露煮が到着日当日、私が家を留守にしていたため、翌日の夕方に受け取る事になり新鮮なお魚が駄目になったかと不安でした。ところが箱を開けて驚いたのが魚の目がまだまだイキイキしていました。各お魚の内蔵もとってあり調理しやすい様になっていました。いつもは、魚屋さんで調理法にあわせて裁いてもらう私ですが今回は調理寸前にすることができました。
早速調理方法を焼く・煮る・揚げる方法で考えました。イキイキしているのを見てアジを生でと考えました。

●アジのたたき
①アジに塩をまぶし日本酒に氷をいれて洗ってから三枚に卸して骨抜きしました。思ったより小骨もなく手軽にできました。
②身のほうを細かく切ってから軽くたたき、ネギはみじん切り・生姜は細かく千切り、ニンニクはおろす（少々）オリーブオイルに塩・コショウを入れてあえてＯＫです。
源七さんのアジを主人が全部食べてくれたので、料理の苦手な私でも、また料理を作る楽しみと意欲が沸いてきた事が嬉しく思います。
キスは、その日のうちに冷凍しておいて後日、自然解凍してから塩、コショウして２度揚げして、から揚げにしました。
やっぱりキスのから揚げは最高ですね！！
秋刀魚の甘露煮はお弁当のおかずや朝ごはんにぴったりですね！作る手間が省けて、しかもご飯のおかずにもあうので…！

Agarareさん、とてもよい素材の商品を送っていただきどうもありがとうございました。
赤ちゃんのためにもインスタントはひかえて手間をおしまず食事は心をこめてゆきます。
みなさんも私と赤ちゃんに良いレシピを教えてくださいね。

マタニティさんは、無事赤ちゃんを出産されました。
ヽ(ﾟ･^*)^☆.｡.:*･ﾟ☆祝☆ﾟ･*:.｡.☆^(*^･ﾟ)ﾉおめでとうございます。元気ですくすく育ってほしいですね。
Ａｇａｒａｒｅのお魚を食べて魚好きな子になっていただきたいですね。
来月からは、お子さんと一緒の参加になりますね。よろしくお願いいたします。

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